Hira tatlısı , İrmikli, Cevizli Hira Tatlısı Tarifi

Hira tatlısı 

Tokat'a ait olan hira tatlısı internette en çok merak edilen tatlılar arasında bulunmaktadır. Hem hafif lezzeti, hem az malzemesi ve hemde kolay yapımı ile  şerbetli tatlı sevenlerin tercih ettiği tatlılardan olmuştur.  

Hira tatlısı şerbetli bir tatlı olduğu için ilk defa deneyecek olanlar, ağır bir tatlı olduğunu düşünebilir.  Fakat şerbeti kaynatılmadan yapıldığı için oldukça hafif bir tatlıdır. 

Şerbetli tatlıları, hafif yapmayı seven biri olarak  şerbet ölçülerini genelde şekeri bir tık az yaparak vermekteyim. Yalnız bu tarifte şerbet kaynatılmadığı için  birebir ölçü kullanacağız. 

İrmikli , Cevizli Hira Tatlısı Nasıl yapılır? 

Hira Tatlısı Tarifi 

Hamuru için malzemeler 

1 çay bardağı yoğurt 

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 yumurta

1 su bardağı irmik

1, 5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya 

Üzerine bulamak için 

Bir küçük kase irmik 

İç lezzeti için

Ceviz

Şerbeti Yapımı İçin Malzemeler 

2 su bardağı şeker 

2 su bardağı su

Hira Tatlısı Yapılışı 

1-  Hamur yoğurma kabına yoğurt, Sıvı yağ, yumurta ve irmiği koyup karıştırın. 

2- Bu karışıma un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak, ele yapışan bir hamur elde edin.

3- Hamurdan küçük parçalar alın ve yuvarlayın.

4- Daha sonra bu bezeleri avucunuzun içinde içli köfte yapar gibi azıcık açın ve  içine iyi çekilmiş cevizden bir tatlı kaşığı kadar koyup yuvarlayın. Açarken hamur elinize yapışırsa elinizi arada su ile ıslatabilirsiniz.

5- Hazırlandığınız bezeleri  irmiğe bulayın ve tepsiye dizin. 

6- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 30 dakika pişirin. 

7- Fırında tatlı pişerken bu arada şerbeti hazırlayalım. Bir kaba 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri ilave edin, şeker eriyene kadar iyice karıştırın.  Şekerin erimesi yeterli olacaktır. 

8- Pişen tatlıları fırından alın. İlk sıcaklığının geçmesi için 2 dakika bekleyin ve şerbeti tatlının her birine gelecek şekilde dökün. 

9- 15 dakika sonra tatlıyı yavaşça ters düz edin. Bu şekildede 10 dakika daha bekleyince tatlıları düzeltin. 

Kalan şerbetide çekince.  Tatlımız hazırdır. 

Hira tatlısı 

Afiyet olsun. 

Şerbetli tatlılardan istiridye tatlısı yapımına buradan bakabilirsiniz.